Vaja läheb:
1 kaelakarbonaad(2-3kg)
Ohtralt sibulat
1 Joonase rabarberisinep
Sool 2-3 sl
Mesi – 2sl
Õli – 40ml
Must pipar – 1tl kuhjaga
Lõika liha parajateks tükkideks, meie teeme kuubikud ca 4-5cm küljepikkusega. Kui lihakuubik on suurem, siis ei kuiva see grilli peal väga ära ning jääb seest mahlane. Viiluta sibul ning sega liha, sibul ja ülejäänud maitseained omavahel kokku. Lase seista vähemalt 1ööpäev. Mina rohkem lased siesta, seda paremini marineerub liha läbi.
Serveeri koos tomati-kurgi-hapukoore salatiga, millele on lisatud tavalise soola asemel Joonase küüslaugu soola! Head isu!
